第二十三章 正正对味
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过了小半个时辰,一个四十来岁的男人才带着俩个伙计从馆子里出来。
楚戈瞅见那人便跟秀娘说了,领头的那个是酒馆的主勺,王厨子。
其实就算楚戈不说,单凭王厨子那一身的膀大腰圆,秀娘也能看得出他是干啥吃的。
王厨子砸吧着嘴四下里瞅了瞅,待看到楚戈,就扭着身子往这边来。
“哎,楚戈,就你身后那筐是不。”
楚戈没啥神情的点了下头,王厨子冲后面的俩伙计说,“来,给卸下来搬到窖里去。”
那俩伙计应了声,挽起袖子往楚戈身后的牛车走去,他俩才拽住筐耳,就见一只胳膊搭了上来。
朝旁一看,王厨子皱了眉,“咋地楚戈,不卖了!”
楚戈把手搭在筐子上,说道,“卖是要的,只是想问问,王厨子你打算咋买?”
王厨子嗤笑了下,“哎哟,我说楚戈啊,你又不是头天来,该咋买卖你还不知道么,你倒是说说该咋买哩?”
楚戈看了秀娘一眼,对王厨子道,“摁我说,这竹苗儿的做法不一样,卖价也是不一样的。”
王厨子哼唧了一声,“哎哟,你个小村户里没见过世面的,我不跟你说了么,这竹苗儿入口口苦丝丝的,下锅还吃油的很,哪个有拿来烧菜的,只能腌巴酸了,做个下酒的小菜,说白了,你这筐子竹苗儿就指值个咸菜价!”
楚戈微微皱眉,一点都不退让,“可我这个竹苗,不是啥下酒的小菜。”
王厨子不耐烦道,“这咋不是下酒的小菜,这就是!瞧小子直愣愣的,还挺会吆喝的,我要不是看你小子打下的山货好,我才不稀的和你说叨……”
这王厨子一直嘚啵个不停,还总是念叨楚戈,秀娘早就听不下去了,她清了下嗓子打断他的话,对楚戈道。
“楚戈,才王厨子说的腌菜,是咱乡下的做法,一般上不得台面的,咱是不是来错地,找错买主了。”
王厨子一听这话,脸上不快道,“哎哎,这谁啊?”
楚戈靠着秀娘近些,“她是我媳妇儿,秀娘。”
王厨子嗤笑道,“哦,合着是妹子啊,我这可是和你家男人说话咧,你搭啥腔呢?”
秀娘一笑,“王厨子错了,不是我非要搭腔,只是实在忍不住了,以前老听楚戈说王厨子见识广啥啥都晓得,可今儿瞅着好像不是这么一回事儿,瞧你连个竹苗儿咋做都不知道,只晓得做腌巴菜。”
王厨子一开始听了夸还乐呵的很,可后头秀娘说的就让他得瑟不起来了,想他在双阳镇掌了二十几年的主勺,就像楚戈说的,啥啥没见过,啥啥都晓得,哪里能容得了一个小媳妇儿说他这个那个的。
“瞅你个女人家家的,口气倒是不小,你倒是说说,这竹苗儿能烧个啥菜啊!”
见王厨子嚷嚷的声儿大,楚戈正想跟他说道俩句,秀娘却往他那边靠了靠,“啥?楚戈你说的啥?”
楚戈愣了下,瞅了王厨子一眼,小声道,“秀娘,我啥也没……”
他话还没说完,秀娘就仰起头,“哦,你是说,人儿不识货咱就去到别处去,成哩,咱不卖了,咱走。”
说着,当真拉着楚戈转身就走。
“哎,慢着!”
王厨子拦起手,楚戈这小俩口是从下阳村来,那就是个小乡户,他要是让这小俩口子看低了去,那以后传出去,还不叫人笑掉大牙!
秀娘偷偷一乐,回过头来看着他,“咋了王厨子?”
王厨子琢磨了一会,对他们道,“你俩刚说我不识货,那你们倒是用这竹苗儿给我做出道菜来啊,别啥啥不懂就胡个咧咧。”
秀娘才要说话,王厨子又开口了,“合着你们家到底是谁说了算啊,大老爷们说话,老让个娘们来搅合啥啊!”
秀娘一噎,没想到这王厨子脑袋大脖子粗,说出话来倒是一点也不含糊,这老小子知道楚戈嘴笨不好说,就把脑筋动到他身上了。
楚戈暗中瞅瞅秀娘,对王厨子道,“那,要是我们拿这竹苗儿做出道菜来,又是咋说。”
秀娘听了一愣,回头瞅瞅楚戈,王厨子也是一顿,不过转眼又不放在心上,这乡下菜就是腌巴咸了好下饭,能弄出啥好来。
他扯扯厚实的嘴皮,对楚戈道,“你要是能做出个让我叫好的,你这筐子竹苗儿就听你价儿了,要是不能,就别在我这摆谱!”
昨个儿楚戈尝过秀娘的手艺,那道汤就是鲜气的很,就连早年溪头涨水,他摸了一条大河鱼,吃着都没那道汤鲜气。
楚戈在心里给自个儿打保票,他瞅着秀娘,见她对自个儿笑了下,他便跟王厨子应承下了。
王厨子喊着那俩个一直在旁瞧热闹的伙计看好楚戈的牛车,随手拣了个竹笋,带着秀娘他们往后院去了。
这间馆子的门面大,后头的院子也不小,这里除了有个空阔的地界,还有两间灶房。
馆子里的伙计忙活着上菜收拾残羹,进进出出都是在那个大灶里,旁边那间小的,有几个伙计倒是在嗑瓜子闲唠嗑。
听楚戈说,那间大是给伙计们使的,做的都是些寻常小菜,那间小的是给王厨子使得,给些有钱的主做些精细菜,一般都是晚上忙活。
王厨子带他们去的,就是那个小灶屋子。
秀娘进门一瞅,这馆子里的灶台就是全乎,刀板锅盆,油盐酱醋,啥啥都有。
王厨子把伙计招呼出去,将竹笋放到案板上,“行了妹子,我这个灶台子啥啥不缺,你就动手吧。”
秀娘没理他,对楚戈笑了下,走到灶前瞅了一圈,取个围腰系上。
在灶台上有一锅汤,她拿起锅勺搅了搅,“王厨子,这是啥?”
王厨子随意瞥了一眼,“鸭骨头汤。”
秀娘心里一乐,“这能使么?”
“咋不能使么,这可是今早刚煮的,我们馆子里莫隔夜的东西!”
王厨子气恼了一句,秀娘倒是无谓,馆子里吃剩下东西不得回灶,要不让人知道了,这家馆子就甭想做下去了。
想来灶台上备着的骨头汤,是做精细菜时用来提味提鲜的。
不过楚戈听了却是不满,秀娘不过是问了一句,王厨子咋不好好说哩,他随后就和王厨子说道开了。
秀娘倒是没留意,她正忙着架火烧锅,等煮开鸭汤,正好把那层油腻撇开,这样烧出的汤才更鲜。
昨天她在家做的汤,熬煮汤头的是前些天楚戈逮到的山鸡骨,鸡肉那时让她剔出来炒了,鸡骨熬成汤,下重盐耐着放。
虽说鲜笋鸡汤也是不错,可却输老鸭汤鲜气,正好这会儿灶里有,正正是对味了,待会儿保准让王厨子连舌头也一起咽着下去。
过了小半个时辰,一个四十来岁的男人才带着俩个伙计从馆子里出来。
楚戈瞅见那人便跟秀娘说了,领头的那个是酒馆的主勺,王厨子。
其实就算楚戈不说,单凭王厨子那一身的膀大腰圆,秀娘也能看得出他是干啥吃的。
王厨子砸吧着嘴四下里瞅了瞅,待看到楚戈,就扭着身子往这边来。
“哎,楚戈,就你身后那筐是不。”
楚戈没啥神情的点了下头,王厨子冲后面的俩伙计说,“来,给卸下来搬到窖里去。”
那俩伙计应了声,挽起袖子往楚戈身后的牛车走去,他俩才拽住筐耳,就见一只胳膊搭了上来。
朝旁一看,王厨子皱了眉,“咋地楚戈,不卖了!”
楚戈把手搭在筐子上,说道,“卖是要的,只是想问问,王厨子你打算咋买?”
王厨子嗤笑了下,“哎哟,我说楚戈啊,你又不是头天来,该咋买卖你还不知道么,你倒是说说该咋买哩?”
楚戈看了秀娘一眼,对王厨子道,“摁我说,这竹苗儿的做法不一样,卖价也是不一样的。”
王厨子哼唧了一声,“哎哟,你个小村户里没见过世面的,我不跟你说了么,这竹苗儿入口口苦丝丝的,下锅还吃油的很,哪个有拿来烧菜的,只能腌巴酸了,做个下酒的小菜,说白了,你这筐子竹苗儿就指值个咸菜价!”
楚戈微微皱眉,一点都不退让,“可我这个竹苗,不是啥下酒的小菜。”
王厨子不耐烦道,“这咋不是下酒的小菜,这就是!瞧小子直愣愣的,还挺会吆喝的,我要不是看你小子打下的山货好,我才不稀的和你说叨……”
这王厨子一直嘚啵个不停,还总是念叨楚戈,秀娘早就听不下去了,她清了下嗓子打断他的话,对楚戈道。
“楚戈,才王厨子说的腌菜,是咱乡下的做法,一般上不得台面的,咱是不是来错地,找错买主了。”
王厨子一听这话,脸上不快道,“哎哎,这谁啊?”
楚戈靠着秀娘近些,“她是我媳妇儿,秀娘。”
王厨子嗤笑道,“哦,合着是妹子啊,我这可是和你家男人说话咧,你搭啥腔呢?”
秀娘一笑,“王厨子错了,不是我非要搭腔,只是实在忍不住了,以前老听楚戈说王厨子见识广啥啥都晓得,可今儿瞅着好像不是这么一回事儿,瞧你连个竹苗儿咋做都不知道,只晓得做腌巴菜。”
王厨子一开始听了夸还乐呵的很,可后头秀娘说的就让他得瑟不起来了,想他在双阳镇掌了二十几年的主勺,就像楚戈说的,啥啥没见过,啥啥都晓得,哪里能容得了一个小媳妇儿说他这个那个的。
“瞅你个女人家家的,口气倒是不小,你倒是说说,这竹苗儿能烧个啥菜啊!”
见王厨子嚷嚷的声儿大,楚戈正想跟他说道俩句,秀娘却往他那边靠了靠,“啥?楚戈你说的啥?”
楚戈愣了下,瞅了王厨子一眼,小声道,“秀娘,我啥也没……”
他话还没说完,秀娘就仰起头,“哦,你是说,人儿不识货咱就去到别处去,成哩,咱不卖了,咱走。”
说着,当真拉着楚戈转身就走。
“哎,慢着!”
王厨子拦起手,楚戈这小俩口是从下阳村来,那就是个小乡户,他要是让这小俩口子看低了去,那以后传出去,还不叫人笑掉大牙!
秀娘偷偷一乐,回过头来看着他,“咋了王厨子?”
王厨子琢磨了一会,对他们道,“你俩刚说我不识货,那你们倒是用这竹苗儿给我做出道菜来啊,别啥啥不懂就胡个咧咧。”
秀娘才要说话,王厨子又开口了,“合着你们家到底是谁说了算啊,大老爷们说话,老让个娘们来搅合啥啊!”
秀娘一噎,没想到这王厨子脑袋大脖子粗,说出话来倒是一点也不含糊,这老小子知道楚戈嘴笨不好说,就把脑筋动到他身上了。
楚戈暗中瞅瞅秀娘,对王厨子道,“那,要是我们拿这竹苗儿做出道菜来,又是咋说。”
秀娘听了一愣,回头瞅瞅楚戈,王厨子也是一顿,不过转眼又不放在心上,这乡下菜就是腌巴咸了好下饭,能弄出啥好来。
他扯扯厚实的嘴皮,对楚戈道,“你要是能做出个让我叫好的,你这筐子竹苗儿就听你价儿了,要是不能,就别在我这摆谱!”
昨个儿楚戈尝过秀娘的手艺,那道汤就是鲜气的很,就连早年溪头涨水,他摸了一条大河鱼,吃着都没那道汤鲜气。
楚戈在心里给自个儿打保票,他瞅着秀娘,见她对自个儿笑了下,他便跟王厨子应承下了。
王厨子喊着那俩个一直在旁瞧热闹的伙计看好楚戈的牛车,随手拣了个竹笋,带着秀娘他们往后院去了。
这间馆子的门面大,后头的院子也不小,这里除了有个空阔的地界,还有两间灶房。
馆子里的伙计忙活着上菜收拾残羹,进进出出都是在那个大灶里,旁边那间小的,有几个伙计倒是在嗑瓜子闲唠嗑。
听楚戈说,那间大是给伙计们使的,做的都是些寻常小菜,那间小的是给王厨子使得,给些有钱的主做些精细菜,一般都是晚上忙活。
王厨子带他们去的,就是那个小灶屋子。
秀娘进门一瞅,这馆子里的灶台就是全乎,刀板锅盆,油盐酱醋,啥啥都有。
王厨子把伙计招呼出去,将竹笋放到案板上,“行了妹子,我这个灶台子啥啥不缺,你就动手吧。”
秀娘没理他,对楚戈笑了下,走到灶前瞅了一圈,取个围腰系上。
在灶台上有一锅汤,她拿起锅勺搅了搅,“王厨子,这是啥?”
王厨子随意瞥了一眼,“鸭骨头汤。”
秀娘心里一乐,“这能使么?”
“咋不能使么,这可是今早刚煮的,我们馆子里莫隔夜的东西!”
王厨子气恼了一句,秀娘倒是无谓,馆子里吃剩下东西不得回灶,要不让人知道了,这家馆子就甭想做下去了。
想来灶台上备着的骨头汤,是做精细菜时用来提味提鲜的。
不过楚戈听了却是不满,秀娘不过是问了一句,王厨子咋不好好说哩,他随后就和王厨子说道开了。
秀娘倒是没留意,她正忙着架火烧锅,等煮开鸭汤,正好把那层油腻撇开,这样烧出的汤才更鲜。
昨天她在家做的汤,熬煮汤头的是前些天楚戈逮到的山鸡骨,鸡肉那时让她剔出来炒了,鸡骨熬成汤,下重盐耐着放。
虽说鲜笋鸡汤也是不错,可却输老鸭汤鲜气,正好这会儿灶里有,正正是对味了,待会儿保准让王厨子连舌头也一起咽着下去。