[0048章].哭笑
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在底楼大堂远离空调出风口的角落,一位满头银发的老者正独坐在那儿,老者满面沟壑,岁月在他脸上留下了深深的痕迹。如果细看的话,可以注意到老者的表情有些紧张、有些焦灼,有些忐忑,直到毛伟与岳语夏一前一后出现,他的各种负面情绪瞬间达到,就连呼吸也快要凝固了似的。
“老先生,让您久等了。”毛伟充当了一回跑堂,相比于秦风,作为一店之长,其实他更关心老者对于这道红烧河鳗的观感。
“谢谢,谢谢经理先生。”老者激动地站起来要和毛伟握手,及至发现他不方便腾出手,又换了个姿势,抓住他手臂,用力一荡。
“老先生,这是敝店的红烧河鳗……不过,在老先生享用之前,这位岳小姐有一个不情之请。”
都说美女出面好办事,即使如这位年过八旬的老者,面对岳语夏,也是一脸可亲的笑容,连说:“岳小姐请讲,但有所能,无有不准……”
“老先生您好……”岳语夏此时已经完全不见了任何高傲和刁蛮,搀扶着老先生坐下,然后从身边掏出一张名片,自我介绍说:“老先生,我是天海大学自办刊物的总编,就在刚才,我听说传统功夫菜红烧河鳗重出江湖,所以,我想请老先生能赐予美食,并能获准采访先生。”
“没问题,没问题……”老先生一口答应,并开始帮着准备餐具。
“这个先不急……”岳语夏轻轻按住老先生的手,然后指着面前热气腾腾的红烧河鳗,问道:“请问老先生,在您的记忆中,您儿时的红烧河鳗,外形与眼前这一道菜,相似度大约有多少呢?”
老先生的目光落回到红烧河鳗之上,仅仅数息之间,老先生呼吸顿时变得急促,他手拿筷子,虚空点着菜盘,口齿略微有些浑浊地说道:“对,对,就是这个外形,鲜红之上青青白白,青是青葱,白是葱白……还有啊,岳小姐请看,鱼皮完整不乱,表面光泽透着晶莹,说明勾芡花了心思,熬糖也是用了功夫的了,筷子夹起来的话必定会产生拔丝现象……”
说着话,老先生小心翼翼用筷子夹起一块河鳗,果然如他所说,鳗段悬浮半空,却依旧与整盘红烧河鳗藕断丝连。暗红色的拔丝晶亮晶亮,半空之中,好似还在随着老先生的节拍有韵律地舞动。
岳语夏一丝不苟用pad打字,把老先生的评价忠实记录下来,在获得老先生首肯之后,又同时开启录音和拍照功能。记录完毕之后,她迫不及待也照着老先生的样子,用筷子夹起一块鳗段,果然,她也体验到了拔丝现象。
“那时候,散糖还是奢侈品,一道菜,要做出拔丝效果,是何其艰难……”老先生唏嘘不已,尽管时下有各式各样的拔丝苹果、拔丝地瓜等等,但是,在老先生心目中,再也不是他记忆中的拔丝了。
“老先生,难得这一道红烧河鳗外形与您老记忆中的相同,您还是先品尝吧。”岳语夏放下筷子,迫不及待开始催促老先生了。
然而,事到如今,老先生却似乎有些害怕,他也放下筷子,犹豫良久,最后才艰难启齿道:“岳小姐,要不,您请先品尝这一道红烧河鳗,如何?”
“这,这怎么可以……”岳语夏失笑,怎么老先生还有买了菜请别人先品尝的嗜好,她说:“菜是您点的,我怎么好掠人之美,这第一口,一定要您老先品其味才对嘛……”
老先生不断摇头,半晌之后才叹道:“难啊……岳小姐是不会明白,近乡情怯是一种什么样的滋味……”
老人的愁苦似乎感染到了其他人,毛伟当先开口说道:“岳小姐,要不您请先品尝吧,再把其中滋味告诉老先生……相信老先生也是这个意思……”
岳语夏也明白老先生这是害怕,既害怕这一道红烧河鳗不是儿时的那个味,却又更害怕这根本就是儿时的味道。想明白了此种关节,遂一笑,和声建议道:“那,要不,我和老先生一起品尝这一道河鳗?咱们数一二三,好不好?”
要不怎么说美少女的笑容最能感染人,在岳语夏软语劝慰之下,老先生好像一下子年轻了十来岁,他连连点头说:“好,好,咱们就数一二三……”
岳语夏再次拿起筷子,几乎与老先生同时夹起了一段河鳗,无意之中,她忽然发现在人群外围,一张熟悉的俊脸也在注视着她这边。
可恶,他怎么敢从厨房间出来……
那是秦风,他已经换下了白色厨衣,取而代之的是那晚上他所穿着的蓝白相间短袖衬衣。
可恶,太可恶了……
秦风脸上带着欣慰的笑容,似乎在拜服于她劝解老先生所采用的方式,笑容之中,岳语夏还看到了其中浓浓的关怀、以及激赏之意。
哼哼,崇拜姑奶奶的人多的是,又不差你一个……岳语夏的心情忽然好像好了许多,连她自己都不知道,她此时的笑容美轮美奂,仿佛是夜空之中能点亮一切的璀璨明珠。
岳语夏的动作很慢,在品味美食的时候,她表现出来的是另一种完全不同的庄重,与平时的狂野飞扬几乎是完全两个不同模子里刻出来的。
“靠,果然美女还是比美食更值得欣赏啊……”旁边有人在窃窃私语,岳语夏是在品味美食,而他们显然更多的是在品味美女。
鳗段入口,汤汁浓浓甜香混合了鱼皮的黏糯,一瞬间,口腔似乎已无力嚼动,上下颚之间仿佛完全胶着在一起,那种浑厚的拉黏之感,似乎只在品味最肥美的大闸蟹膏腴之时才有的味觉体验。
“果然呵,鱼皮丰厚、肥腴的胶汁,只有红烧才能够将之完美呈现啊……”
一声轻叹,岳语夏的嘴角又泛起了动人的笑容。
与此同时,另一边的老先生,却在众人完全意料不到的情况下,先是涌出两颗老泪,随着口腔逐渐蠕动,老先生很快就涕泪纵横,蓦地,他终于抑制不住内心情感的涌动,趴伏在餐桌的桌沿,止不住地嚎啕大哭起来。
一哭与一笑,旁观的人都惊呆了,一道美食,竟然吃出了两种完全不同的心境,这,这是何等的妖异啊。
在底楼大堂远离空调出风口的角落,一位满头银发的老者正独坐在那儿,老者满面沟壑,岁月在他脸上留下了深深的痕迹。如果细看的话,可以注意到老者的表情有些紧张、有些焦灼,有些忐忑,直到毛伟与岳语夏一前一后出现,他的各种负面情绪瞬间达到,就连呼吸也快要凝固了似的。
“老先生,让您久等了。”毛伟充当了一回跑堂,相比于秦风,作为一店之长,其实他更关心老者对于这道红烧河鳗的观感。
“谢谢,谢谢经理先生。”老者激动地站起来要和毛伟握手,及至发现他不方便腾出手,又换了个姿势,抓住他手臂,用力一荡。
“老先生,这是敝店的红烧河鳗……不过,在老先生享用之前,这位岳小姐有一个不情之请。”
都说美女出面好办事,即使如这位年过八旬的老者,面对岳语夏,也是一脸可亲的笑容,连说:“岳小姐请讲,但有所能,无有不准……”
“老先生您好……”岳语夏此时已经完全不见了任何高傲和刁蛮,搀扶着老先生坐下,然后从身边掏出一张名片,自我介绍说:“老先生,我是天海大学自办刊物的总编,就在刚才,我听说传统功夫菜红烧河鳗重出江湖,所以,我想请老先生能赐予美食,并能获准采访先生。”
“没问题,没问题……”老先生一口答应,并开始帮着准备餐具。
“这个先不急……”岳语夏轻轻按住老先生的手,然后指着面前热气腾腾的红烧河鳗,问道:“请问老先生,在您的记忆中,您儿时的红烧河鳗,外形与眼前这一道菜,相似度大约有多少呢?”
老先生的目光落回到红烧河鳗之上,仅仅数息之间,老先生呼吸顿时变得急促,他手拿筷子,虚空点着菜盘,口齿略微有些浑浊地说道:“对,对,就是这个外形,鲜红之上青青白白,青是青葱,白是葱白……还有啊,岳小姐请看,鱼皮完整不乱,表面光泽透着晶莹,说明勾芡花了心思,熬糖也是用了功夫的了,筷子夹起来的话必定会产生拔丝现象……”
说着话,老先生小心翼翼用筷子夹起一块河鳗,果然如他所说,鳗段悬浮半空,却依旧与整盘红烧河鳗藕断丝连。暗红色的拔丝晶亮晶亮,半空之中,好似还在随着老先生的节拍有韵律地舞动。
岳语夏一丝不苟用pad打字,把老先生的评价忠实记录下来,在获得老先生首肯之后,又同时开启录音和拍照功能。记录完毕之后,她迫不及待也照着老先生的样子,用筷子夹起一块鳗段,果然,她也体验到了拔丝现象。
“那时候,散糖还是奢侈品,一道菜,要做出拔丝效果,是何其艰难……”老先生唏嘘不已,尽管时下有各式各样的拔丝苹果、拔丝地瓜等等,但是,在老先生心目中,再也不是他记忆中的拔丝了。
“老先生,难得这一道红烧河鳗外形与您老记忆中的相同,您还是先品尝吧。”岳语夏放下筷子,迫不及待开始催促老先生了。
然而,事到如今,老先生却似乎有些害怕,他也放下筷子,犹豫良久,最后才艰难启齿道:“岳小姐,要不,您请先品尝这一道红烧河鳗,如何?”
“这,这怎么可以……”岳语夏失笑,怎么老先生还有买了菜请别人先品尝的嗜好,她说:“菜是您点的,我怎么好掠人之美,这第一口,一定要您老先品其味才对嘛……”
老先生不断摇头,半晌之后才叹道:“难啊……岳小姐是不会明白,近乡情怯是一种什么样的滋味……”
老人的愁苦似乎感染到了其他人,毛伟当先开口说道:“岳小姐,要不您请先品尝吧,再把其中滋味告诉老先生……相信老先生也是这个意思……”
岳语夏也明白老先生这是害怕,既害怕这一道红烧河鳗不是儿时的那个味,却又更害怕这根本就是儿时的味道。想明白了此种关节,遂一笑,和声建议道:“那,要不,我和老先生一起品尝这一道河鳗?咱们数一二三,好不好?”
要不怎么说美少女的笑容最能感染人,在岳语夏软语劝慰之下,老先生好像一下子年轻了十来岁,他连连点头说:“好,好,咱们就数一二三……”
岳语夏再次拿起筷子,几乎与老先生同时夹起了一段河鳗,无意之中,她忽然发现在人群外围,一张熟悉的俊脸也在注视着她这边。
可恶,他怎么敢从厨房间出来……
那是秦风,他已经换下了白色厨衣,取而代之的是那晚上他所穿着的蓝白相间短袖衬衣。
可恶,太可恶了……
秦风脸上带着欣慰的笑容,似乎在拜服于她劝解老先生所采用的方式,笑容之中,岳语夏还看到了其中浓浓的关怀、以及激赏之意。
哼哼,崇拜姑奶奶的人多的是,又不差你一个……岳语夏的心情忽然好像好了许多,连她自己都不知道,她此时的笑容美轮美奂,仿佛是夜空之中能点亮一切的璀璨明珠。
岳语夏的动作很慢,在品味美食的时候,她表现出来的是另一种完全不同的庄重,与平时的狂野飞扬几乎是完全两个不同模子里刻出来的。
“靠,果然美女还是比美食更值得欣赏啊……”旁边有人在窃窃私语,岳语夏是在品味美食,而他们显然更多的是在品味美女。
鳗段入口,汤汁浓浓甜香混合了鱼皮的黏糯,一瞬间,口腔似乎已无力嚼动,上下颚之间仿佛完全胶着在一起,那种浑厚的拉黏之感,似乎只在品味最肥美的大闸蟹膏腴之时才有的味觉体验。
“果然呵,鱼皮丰厚、肥腴的胶汁,只有红烧才能够将之完美呈现啊……”
一声轻叹,岳语夏的嘴角又泛起了动人的笑容。
与此同时,另一边的老先生,却在众人完全意料不到的情况下,先是涌出两颗老泪,随着口腔逐渐蠕动,老先生很快就涕泪纵横,蓦地,他终于抑制不住内心情感的涌动,趴伏在餐桌的桌沿,止不住地嚎啕大哭起来。
一哭与一笑,旁观的人都惊呆了,一道美食,竟然吃出了两种完全不同的心境,这,这是何等的妖异啊。